شماره ۶۱
گریپ فروت (Citrus × paradisi) یک درخت مرکبات نیمه گرمسیری است که به خاطر میوه نسبتاً بزرگ، ترش تا نیمه شیرین و تا حدودی تلخ خود شناخته میشود. گوشت میوه بندبند است و رنگ آن از زرد کمرنگ تا قرمز تیره متغیر است. گریپ فروتها در قرن هجدهم در باربادوس سرچشمه گرفتهاند.
آنها یک هیبرید مرکبات هستند که از طریق تلاقی تصادفی بین پرتقال شیرین (C. × sinensis ) و پوملو (C. maxima) ایجاد شدهاند، که هر دو در قرن هفدهم از آسیا به کارائیب معرفی شدند. همچنین به آن «میوه ممنوعه» گفته میشود. در گذشته به آن پوملو میگفتند، اما این اصطلاح اکنون بیشتر به عنوان نام رایج برای Citrus maxima استفاده میشود.
تداخلات گریپ فروت و دارو رایج است، زیرا آب آن حاوی فورانوکومارینهایی است که در متابولیسم بسیاری از داروها اختلال ایجاد میکنند. این میتواند اثرات آن داروها را طولانیتر و تشدید کند و منجر به عوارض جانبی متعددی مانند ریتم غیرطبیعی قلب، خونریزی داخل معده، فشار خون پایین، مشکل در تنفس و سرگیجه شود.
گریپ فروت از مرکبات است که به خاطر طعم ترش و شیرینش شناخته میشود. این میوه محبوب به صورت تازه و همچنین در آبمیوهها، کوکتلها و سالادها مصرف میشود. گریپ فروت منبع غنی ویتامین C، فیبر و آنتیاکسیدانها است و آن را به انتخابی محبوب در بین مصرفکنندگانی که به سلامت خود اهمیت میدهند، تبدیل کرده است. بازار جهانی گریپ فروت یک صنعت رو به رشد است که با افزایش تقاضا برای محصولات غذایی سالم و طبیعی هدایت میشود.
ظرفیت جهانی بازار گریپفروت
در سال ۲۰۲۴، تولید جهانی گریپفروت (همراه با پوملو) ۹۳/۹ میلیون تن بود که چین با ۵۲٪ از کل تولید جهان در رتبه اول و ویتنام به عنوان تولیدکننده دوم در صدر آن قرار داشتند. تجارت جهانی بازار جهانی گریپ فروت در سال ۲۰۲۴ به ۲۵/۹ میلیارد دلار رسید که نشان دهنده رشد قوی سالانه ناشی از افزایش تقاضا برای محصولات گریپ فروت تازه و فرآوری شده است.
انتظار میرود این بازار از سال ۲۰۲۵ تا ۲۰۳۳ با نرخ رشد مرکب سالانه ۱/۴ درصد گسترش یابد و تا سال ۲۰۳۳ به ارزش پیشبینی شده ۲۳/۱۳ میلیارد دلار برسد. این رشد در درجه اول به افزایش آگاهی مصرفکنندگان در مورد فواید گریپ فروت برای سلامتی، گسترش کاربردها در مواد مغذی و آرایشی و نوآوری در کانالهای توزیع که گریپ فروت را برای مخاطبان گستردهتری قابل دسترستر میکند، نسبت داده میشود. طبق آخرین تحقیقات ما، مسیر صعودی بازار توسط بهبودهای سمت عرضه و تغییر ترجیحات مصرفکننده پشتیبانی میشود.
یکی از محرکهای کلیدی رشد بازار گریپ فروت، افزایش تمایل مصرفکنندگان به سلامتی و تندرستی است. گریپ فروت به دلیل محتوای غنی ویتامین C، آنتیاکسیدانها و فواید بالقوه آن در مدیریت وزن و تقویت سیستم ایمنی به طور گسترده شناخته شده است. این امر منجر به افزایش تقاضا در بین مصرفکنندگانی که به سلامت خود اهمیت میدهند شده است. به ویژه در مناطق شهری که بیماریهای سبک زندگی درآنها در حال افزایش است.
گرایش به سمت غذاهای طبیعی و کاربردی، مصرف گریپ فروت را بیشتر کرده است، زیرا اغلب توسط متخصصان تغذیه و بهداشت توصیه میشود. علاوه بر این، محبوبیت روزافزون رژیمهای غذایی گیاهی و محصولات دارای برچسب پاک، گریپ فروت را به عنوان یک میوه ترجیحی در رژیمهای غذایی روزانه قرار داده و در نتیجه به گسترش بازار دامن زده است.
یکی دیگر از عوامل مهم مؤثر در رشد بازار گریپ فروت، تنوع در ارائه محصولات است. تولیدکنندگان به طور فزایندهای در تحقیق و توسعه برای معرفی محصولات گریپ فروت فرآوری شده نوآورانه، مانند آبمیوه، کنسانتره، مربا و عصاره، سرمایهگذاری میکنند و ترجیحات طعمی در حال تغییر مصرفکنندگان را برآورده میکنند. این محصولات با ارزش افزوده به دلیل راحتی، ماندگاری طولانی و کاربردهای متنوع در مواد غذایی و نوشیدنیها، مواد مغذی و آرایشی، در بازارهای توسعه یافته و نوظهور مورد توجه قرار گرفتهاند. گسترش محصولات مبتنی بر گریپ فروت به بخشهای جدید، مانند مکملهای غذایی و فرمولاسیونهای مراقبت از پوست، دامنه و پتانسیل درآمد بازار را بیشتر گسترش داده است.
کپی بلامانع است
