وجود چهار فصل کامل در جمهوری اسلامی و ترکیب خاک، باد، پوشش گیاهی متنوع و غنی و نور خورشید فضای مناسبی را برای زندگی زنبور عسل بوجود آورده است. زنبورهای عسل موجود در ایران قادر به تولید فرآورده های مختلف و متنوعی هستند که از جمله می توان به تولید عسل، موم، بره موم، ژل رویال و گرده اشاره نمود.
عسل در تمام کشورهای جهان مصرف میشود. جمهوری آفریقای مرکزی با (۳.۲۵ کیلوگرم) در رتبه اول مصرف عسل به ازای هر نفر در سال قرار دارد. به نظر تعجب‌آور می‌رسد، اما بر اساس داده‌های تولید عسل، عدم صادرات و واردات عسل در جمهوری آفریقای مرکزی و تعداد جمعیت، این رقم را به دست می‌آید. در رتبه دوم یونان (۲.۴۹ کیلوگرم) و در رتبه سوم کرواسی (۲.۲۳ کیلوگرم) قرار دارند. عسل تقریباً در اکثر استان های ایران به ویژه استان های شمالی و مرکزی تولید می شود. استانهای اردبیل، کردستان، لرستان، همدان، مازندران و گلستان بیشترین تولید در کشور را دارند اما سایر استان ها نیز دارای پتانسیل ها و امکانات بسیار بالایی هستند.
تفاوت تولید عسل در ایران با سایر کشورهای رقیب در این است که زنبورداران ایران به شغل زنبورداری را به عنوان شغل اصلی و تخصصی در نظر نمیگیرند و صرفاً در کنار دامداری و کشاورزی به عنوان یک فعالیت فرعی و گاهی از روی علاقه به زنبورداری میپردازند اما در بسیاری از کشورها صنعتی و نیمه صنعتی استفاده از تجهیزات و تکنولوژی های نوین برای تولید عسل بکار گرفته می شود. به همین دلیل میزان بازدهی عسل و صرفه اقتصادی آن در این کشورهای در مقایسه با ایران بیشتر است.
